Türkisches Fladenbrot zur Grillparty

Moin Moin,

neulich wollte ich mal ein leckeres Fladenbrot backen, damit mein Mann und ich eine schöne Beilage zum Grillen haben. Leider musste ich feststellen, das das Rezept was ich gefunden hatte irgendwie nichts mit dem Fladenbrot zu tun hatte, welches Hülya (eine gute türkische Freundin meines Vaters) immer backt. Ich war also dementsprechend enttäuscht. 
Am selben Abend habe ich meinen Vater angetextet, der zur Zeit noch im Urlaub in der Türkei ist. Er soll mal die türkischen Frauen bzw. am besten Hülya interviewen, wie denn das Original Rezept für ein türkisches Fladenbrot lautet. Kurze Zeit später klingelt mein Telefon und Hülya ist dran. Sie erklärte mir haargenau jeden Schritt was ich zu tun hatte :o) Während sie erzählte kritzelte ich alles mit.
Wir hatten für gestern einen Haufen Freunde zur Grillparty eingeladen, das gab natürlich die beste Gelegenheit das Rezept gleich auszuprobieren. 
Hülya hat mir erlaubt, das Rezept auf meinem Blog weiter zu geben. Ich möchte euch das Rezept also nicht vorenthalten.

Türkisches Fladenbrot

Zutaten für zwei Brote:

- 1kg Weizenmehl
- 1 Würfel Hefe
- 1 TL Salz (wer mag kann auch ein wenig
                     mehr nehmen)
- 1 TL Zucker
- 2 Eier
- 2 Gläser Milch
- 1/2 Glas Sonnenblumenöl



So gehts:

Erwärmt die Milch auf ca. 35-40°C, also so das ihr einen Finger hineinhalten könnt ohne das ihr euch verbrennt. Also etwas wärmer als Handwarm. Dann löst ihr die Hefe darin auf und fügt den Zucker hinzu, dieser sollte sich dann auch aufgelöst haben. Anschließend kommt das Mehl, das Salz, die Eier und das Sonnenblumenöl hinzu. 

 
Knetet alles bis es einen schönen geschmeidigen Teig ergibt. Er sollte nicht an den Fingern kleben. 

Lasst den Teigkloß abgedeckt mit einem nassen Tuch oder eine Mülltüte (damit der Teig nicht austrocknet) an einem warmen Ort (Zimmertemperatur) gehen, bis er doppelt so groß ist ca. 30 Minuten. 

Dann knetet ihr ihn noch einmal ordentlich durch und formt zwei Brote daraus. Diese legt ihr auf Backpapier. Jetzt noch einmal 30 Minuten gehen lassen, die Brote werden dann auch nochmal doppelt so groß. Während die Brote gehen, heizt euren Ofen auf 250°C vor, er sollte richtig heißt sein. Heizt auch die Backbleche mit vor.

 Schlagt ein Ei mit ein wenig Milch auf und bestreicht die Brote damit. Oben drauf streut ihr noch ein paar Sesam Samen. Nun schiebt ihr die Brote auf die heißen Backbleche. Backt die Brote für ca 15 Minuten. Beobachtet eure Brote und die Bräune der Brote, die Zeit variiert etwas.

Nun auf einem Gitter auskühlen lassen und zur Grillparty genießen :o)

VIELEN DANK FÜRS REZEPT HÜLYA :o)

Es war wirklich ein richtig schöner Abend gestern und unsere Freunde waren begeistert von dem Brot :o) 
Um den Abend schön ausklingen zu lassen haben wir noch die Feuerschale angeschmissen und ein paar Marshmellows gegrillt! Es war einfach sooooo gemütlich ;o) 

Ich hoffe euch gefällt das Rezept und ihr probiert es auch mal aus, ihr werdet nie wieder ein fertiges kaufen wollen :o)

Noch ein schönes Wochenende euch allen
Bis bald
Eure Vivi

Retro ist In

Ahoi :o)

heute möchte ich euch mal zeigen, was ich tolles von meiner Mutter geschenkt bekommen habe :o)
Meiner Mutter und ich haben beide die Kochbuchsucht, doch sie hat sich dafür entschlossen mal ein wenig auszusortieren. Bevor sie aber alle heiligen Kochbücher die sie nicht mehr haben wollte weggibt oder gar wegschmeißt *große Augen krieg* hat sie erstmal ihr Töchterchen gefragt, ob sie sich welche raussuchen möchte. Welch doofe Frage :o) !!!!!! NATÜRLICH möchte ich mir welche raussuchen.
Ich schaute mir also alles an und entdeckte diese Schmuckstücke!!! Eine total coole Retrokochbuchsammlung aus dem Jahre !!!!! 1977 !!!! Die sind 11 Jahre älter als ich !!! Sofort habe ich sie eingesackt und darin geschmöckert. Einfach großartig sag ich euch, es macht einfach Spaß in so alten Kochbüchern zu lesen. Habt ihr auch noch so tolle alte Kochbücher bei euch rumfliegen? Es lohnt sich nochmal einen Blick hineinzuwerfen !!!

Schaut mal hier, das ist die Sammlung die meine Mutter noch hatte :

 

Am besten finde ich aber dieses Buch hier :

Ich backe unheimlich gern Brot und werde auf jeden Fall daraus etwas backen. Natürlich werde ich aus den anderen Büchern auch etwas kochen/backen. Ihr werdet die Werke dann hier zu sehen bekommen :o)

Jetzt nochmal ein riesen DANKE an Mutti *gg* !!!!! *knutsch*

Ich wünsche euch viel Spaß beim schmöckern in eurer Kochbuchsammlung, falls ihr gerade Lust drauf bekommen habt :o)

Noch einen schönen gemütlichen Abend
Eure Vivi

Geburtstagstasche BUBE zum Creadienstag

Hallöchen ihr Lieben,

heute ist Ingas Geburtstag, also erstmal ein Ständchen:

Happy birthday to you *tralalalalalalalalalala*

Wie jedes Jahr stellt sich die Frage: "Was wünscht sie sich denn nun?" und wie jedes Jahr weiß sie es selber nicht *gg* Aber ich bin ja ein Fuchs und höre ihr immer zu ;o) *zwinker* Ich habe also in meinem Gedächtnis gekramt und bin da auf etwas gestoßen. Als ich mir die gerade frisch erschienende *Taschenspieler* CD gekauft habe, haben Inga und ich uns erstmal alle Schnittmuster angeschaut und eines gefiel ihr auf Anhieb total gut! Und zwar den *BUBEn*

Ich hab mir also das Schnittmuster fertig gemacht und  mir den passenden Stoff herausgesucht. Was passt nicht besser zum Sommer als Erdbeeren? Die Tasche wurde also eine Erdbeer-Messenger-Bag :o) Und die passt hervorragend zu Inga, denn sie trägt fast nur riesige "Beutel" mit sich herum ;o) Sie hat sich auf jeden Fall riesig gefreut und sie gleich als "Häuptlings-Beutel" getauft *gg* 

Schaut doch selbst mal her :

 

Mit kleinen Erdbeerbaumlern

 Schönem aufgesetztem Reißverschluss

 

Viiiieeeel Platz im Inneren mit zwei großen Innentaschen

 

Die Tasche wandert heute auch wieder zum Creadienstag ! Da werd ich auch gleich nochmal ein bisschen stöbern gehen *freu*

Ich wünsche euch noch einen wunderbaren sonnigen Nachmittag :o)

Ganz viele liebe Grüße

Eure Vivi

Topfhandschuhe und RUMS

Nabend,

vielleicht könnt ihr euch noch an meine Stoffmarkt Ausbeute erinnern *klick* Dort hatte ich mir einen total schönen Cupcake Stoff gekauft, den ich eigentlich für eine Schürze verwenden wollte. Beim Durchstöbern meiner Nähbücher, die ich mal zum Geburtstag bekommen hatte, sah ich dann aber total schöne Topfhandschuhe. Mir fiel ein, dass ich mir ja den Stoff gekauft hatte, also setzte ich mich an die Nähmaschine und legte los. Bis jetzt habe ich ja noch nicht so wirklich was für mich genäht, es wurde also mal Zeit *gg* 
Ich muss sagen, mit Schrägbändern kämpfe ich noch ein wenig, da muss ich noch etwas üben! Aber sonst bin ich zufrieden mit dem Ergebnis. Was meint ihr dazu?
Es ist auch noch genug Stoff über, um mir noch eine schöne passende Schürze dazu zu nähen.

Hier meine Topfhandschuhe:

 

mit kleinem Schleifchen an der Seite

Die Handschuhe gehen dann heute auch mit zu RUMS !!!

Euch noch einen schönen Abend und bis demnächst

Eure Vivi

Whooooop ein Looooooop

Ahoi :o)

als meine Tante uns zum Geburtstagskuchen und Kaffee trinken eingeladen hat, hab ich sie gefragt, was sie sich denn wünschen würde ... Die typische Antwort, die wohl jeder kennt "Weiß ich nicht" ! Also hab ich mir was überlegt. Schnell hab ich meine Mutter gefragt, welches denn ihre Lieblingsfarben sind. Als sie mir sie dann sagte, hab ich in meine Stoffkisten geschaut und auch was passendes gefunden.

Es ist ein schöner Loopschal entstanden, den ich am liebsten selbst behalten hätte *gg* Sie hat sich auch sehr darüber gefreut !

Aber seht ihn euch selbst an :

Heute wandert dieser Loopschal mit zum Creadienstag !!

Ich wünsche euch noch eine schöne Woche
Liebe Grüße
Eure Vivi

Schokosofties wie vom Bäcker

Guten Abend zusammen,

liebt ihr auch diese leckeren Schokosofties die es beim Bäcker gibt? Ich finde die Schmecken einfach großartig zu einer Tasse Kaffee !! "Die kann man doch bestimmt auch selber machen!", hab ich mir gedacht. Orientiert habe ich mir nach meinen ganzen Backbüchern, die ich habe und hab dann losgelegt ... Hier kommt das Rezept:

Zutaten für 6 große bzw. 12 kleine:

- 1/2 Zitrone (unbehandelt)
- 60g Magerine oder Butter
- 90g Zucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 60 ml Milch
- 250g Mehl
- 2 TL Backpulver
- ca. 50g Schokolade

So wirds gemacht:

Heizt den Backofen auf 180°C vor. Nun reibt ihr die Zitronenschale der halben Zitrone ab. Die Schokolade wird in Stücken gehackt. Anschließend rührt ihr die Magerine mit dem Zucker und den Eiern schön cremig. Gebt das Salz und die Milch hinzu. Jetzt mischt ihr das Mehl mit dem Backpulver und hebt alles vorsichtig unter. Dann muss noch die Schokolade mit unter gehoben werden.

Nun buttert und mehlt ihr ein Blech oder legt es mit Backpapier aus (ich hatte leider keines mehr im Haus). Mit Hilfe von zwei Löffeln könnt ihr nun schöne Kleckse, entweder 6 große oder 12 kleine, auf das Blech setzten. Schiebt das Blech für ca. 15 Minuten auf mittlere Schiene in den Ofen und genießt schonmal diesen verführerischen Duft im ganzen Haus. Wenn die Zeit um ist, holt ihr sie raus, lasst sie auskühlen und genießt sie mit allen Sinnen :o)

Hier ein Bild von meinen, leider nur elf *gg*, kleinen! Die Dinger waren so schnell wechgeputzt, das ich gar nicht mehr die Chance hatte noch ein schöneres Bild zu machen, bitte entschuldigt !!

Ich wünsche euch viel Spaß beim nachbacken :o)

Ganz liebe Grüße und ein schönes Wochenende
Eure Vivi

Marmelade und ein wenig Garten

Nabend :o)

nun hab ich ja wirklich lange nix von mir hören lassen! Das tut mir wirklich Leid, aber die letzte Woche ist komplett für Hochzeitplanungen etc. draufgegangen. Zeit zum Nähen finde ich leider im Moment wenig. 
Dafür zeige ich euch heute leckere selbst gemachte Marmelade, die einfach himmlisch schmeckt!!! Meistens war ich abends so erschossen von allem, dass ich noch nicht mal die Energie hatte ein Schnittmuster fertig zu machen, ich habe mich aber anderweitig betätigt. Ich wollte mir immer schon für kleine Taschen oder so was kleine Applikationen häkeln. Nun ist es aber gut 12 Jahre her, dass ich das letzte mal gehäkelt habe, also musste Youtube herhalten. Dort habe ich dieses *klick* schöne einfache Video gefunden. Das war so schön easy, dass ich die locker nebenbei häkeln konnte.

Nochmal zurück zur Marmelade. Ich habe zu hause noch Nektarinen, Aprikosen, Bananen und Äpfel gehabt, die verarbeitet werden mussten. Diese Früchte habe ich zunächst entkernt, ab in den Thermomix, püriert und dann den neuen Stevia Gelierzucker von Dr. Oetcker dazugegeben. Ich sage euch, die schmeckt einfach großartig !!!

Schaut mal her, ich habe auch gleich noch ein paar schöne Fotos aus dem Garten geschossen! Dieser explodiert nämlich gerade vor Blüte.

Marmelade und Häkelblumen

Der Garten in seiner vollen Blüte

So, ich genieße jetzt erstmal schön meine Bionade und dann werde ich mit Inga zum Sportplatz düsen und ein paar Runden drehen!! 

 

Ich wünsche euch allen einen wunderschönen Montag Abend !! Genießt das Wetter !!!

Eure Vivi